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Boivin cheddar
Le secret de la grande fraîcheur du fromage Boivin réside dans un remarquable réseau de distribution. Les épiceries, les dépanneurs et les restaurants reçoivent tous les jours à l'aube, 7 jours sur 7, du fromage frais préparé la nuit même. Une preuve éloquente qui démontre bien le dévouement de l'entreprise envers sa clientèle.
Ingrédients
Lait pasteurisé, culture bactérienne, sel, enzyme microbienne, colorant
Description
Fromage cheddar en meule
Entreposage
24 premières heures à température de la pièce.
Ensuite réfrigérer à 4°C ou moins
Conservation
24 heures à température pièce
1 mois si réfrigéré
Analyses
Gras : 31%
Humidité : 39%
PH : 4.95 à 5.25
Sel : 1.50% à 2.00%
Couleur : Blanc crème
Saveur : Fromage cheddar(sans saveur étrangère)
Texture : Légèrement ferme
Odeur : Fromage cheddar (sans odeur étrangère)
Emballage
Format de 175g, 350g, 425g, 2.5 kg, poids variable
Condition lors du transport
24 premières heures à température pièce
Ensuite camion réfrigéré à 4 °C
Disponibilité:
- Dépanneurs
- Épicerie
- Restaurant
- Club social